Dao Thái Damascus Cán Gỗ Đỏ

Dao Damascus 皇 – Lõi Thép VG-10, 67 Lớp Damascus, Cán Gỗ Tự Nhiên, Độ Cứng 60±2 HRC, Sắc Bén Bền Bỉ

Kiệt tác dao bếp Damascus – Hội tụ giữa kỹ thuật rèn truyền thống và công nghệ hiện đại:
Dao Damascus 皇 (Hoàng) là dòng dao bếp cao cấp được chế tác từ lõi thép VG-10 kết hợp 67 lớp thép Damascus, mang đến khả năng cắt sắc bén, độ bền cao và vẻ đẹp độc bản trên từng lưỡi dao.
Điểm nổi bật của dao nằm ở lõi thép VG-10, dòng thép cao cấp được nhiều thương hiệu dao nổi tiếng trên thế giới lựa chọn.
VG-10 sở hữu hàm lượng Carbon cao cùng các nguyên tố Crom, Molypden, Vanadi và Coban, giúp lưỡi dao đạt độ cứng khoảng 60 ± 2 HRC, mang lại nhiều ưu điểm:
Giữ độ sắc bén lâu.
Khả năng chống mài mòn cao.
Chống gỉ và chống oxy hóa hiệu quả.
Cắt ngọt, ít phải mài lại.
Độ đàn hồi tốt, hạn chế mẻ lưỡi khi sử dụng đúng cách.
Nhờ đó, dao có thể xử lý từ rau củ mềm đến thịt, cá và nhiều loại thực phẩm khác với những đường cắt chính xác, đẹp mắt.

Mỗi mẫu dao được thiết kế với góc mài riêng, tối ưu cho từng mục đích sử dụng:
Dao chặt: góc mài 90°, lưỡi cong giúp tăng lực chặt.
Dao thái bản to: góc mài 95°, chuyên thái lát và cắt khúc thực phẩm lớn.
Dao thái: góc mài 98°, phù hợp thái mỏng, thái chỉ và sơ chế hằng ngày.
Dao gọt: góc mài 43°, lưỡi cong nhỏ giúp gọt, tỉa chính xác.
Thiết kế chuyên biệt giúp thao tác nhẹ hơn, giảm lực cắt và giữ nguyên cấu trúc thực phẩm.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT:
Lõi thép VG-10 cao cấp.
67 lớp thép Damascus.
Độ cứng khoảng 60 ± 2 HRC.
Hoa văn Damascus độc bản.
Giữ sắc lâu, chống gỉ tốt.
Cán gỗ tự nhiên chắc chắn.
Thiết kế cân bằng, thao tác thoải mái.
Có 4 kiểu dao đáp ứng nhiều nhu cầu chế biến.

THÔNG SỐ KỸ THUẬT:
1. Dao chặt Damascus (DK-C18)
Góc mài: 90°, lưỡi cong.
Kích thước: 31.5 × 8.7 cm.
Chiều dài lưỡi: 18 cm.
Độ dày lưỡi: 3.0–3.5 mm.
Trọng lượng: 395 g.
Công dụng: Chặt thịt, cá, rau củ cứng.
2. Dao thái bản to Damascus (DK-CL18)
Góc mài: 95°, lưỡi thẳng.
Kích thước: 31.5 × 8.5 cm.
Chiều dài lưỡi: 18 cm.
Bản rộng lưỡi: 8.5 cm.
Độ dày lưỡi: 3.0 mm.
Trọng lượng: 367 g.
Công dụng: Thái lát, thái chỉ, cắt khúc thịt lớn và rau củ.
3. Dao thái Damascus (DK-CL17)
Góc mài: 98°, lưỡi hơi cong.
Kích thước: 31.0 × 5.0 cm.
Chiều dài lưỡi: 17 cm.
Bản rộng lưỡi: 5.5 cm.
Độ dày lưỡi: 2.0–2.5 mm.
Trọng lượng: 236 g.
Công dụng: Thái thịt, cá và rau củ mỏng, đều.
4. Dao gọt Damascus (DK-U12)
Góc mài: 43°, lưỡi cong.
Kích thước: 24.5 × 2.5 cm.
Chiều dài lưỡi: 12 cm.
Độ dày lưỡi: 2.0–2.5 mm.
Trọng lượng: 115 g.
Công dụng: Gọt trái cây, tỉa rau củ, sơ chế thực phẩm nhỏ.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
Chọn đúng loại dao theo từng mục đích chế biến.
Rửa sạch và lau khô ngay sau khi sử dụng.
Bảo quản trên giá dao hoặc bao bảo vệ lưỡi.
Mài dao định kỳ bằng đá mài hoặc dụng cụ chuyên dụng để duy trì độ sắc bén.

LƯU Ý:
Không dùng dao để chặt xương lớn hoặc vật quá cứng.
Không ngâm dao trong nước quá lâu.
Hạn chế vệ sinh bằng máy rửa bát để bảo vệ cán gỗ.
Lau khô sau khi rửa và bảo quản nơi khô ráo.
Để xa tầm tay trẻ em.