Bếp từ và bếp hồng ngoại là hai dòng thiết bị đun nấu hiện đại thay thế hoàn hảo cho bếp gas truyền thống. Việc lựa chọn dòng bếp nào phụ thuộc vào nhu cầu nấu nướng thực tế của gia đình bạn.
1. So sánh nguyên lý hoạt động và tốc độ đun nấu
Bếp từ: Sử dụng dòng điện Fu-cô làm nóng trực tiếp đáy nồi có từ tính. Tốc độ đun sôi 1 lít nước chỉ mất 2-3 phút, mặt kính không bị nóng lan rộng.
Bếp hồng ngoại: Sử dụng cuộn mâm nhiệt phát ra tia hồng ngoại làm nóng mặt kính rồi truyền nhiệt lên nồi. Ưu điểm vượt trội là không kén nồi, có thể dùng nồi đất, nồi thủy tinh.
